- 柚子胡椒の辛味成分カプサイシンと生姜の辛味成分ショーガオールとダブルの辛味成分で、カラダもぽっかぽっか♪
- ふんわりした卵と柚子胡椒のピリ辛で、じんわりと深みのある味わいに♪
材料(2人分)
| きのこ | 1枚 | |
| しめじ | 1/4パック | |
| えのき茸 | 1/6袋 | |
| 卵 | 1個 | |
| ねぎ（葉） | 適量 | |
| 柚子胡椒 | 小さじ1 | |
| （Ａ） | 生姜（おろし） | 小さじ1 |
|---|---|---|
| 白だし | 大さじ3 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
作り方
① しいたけは薄切り、しめじとえのき茸は石突きを切り落とし、ほぐす。
② 鍋に水600ｍｌを沸騰させ、（Ａ）と①を入れ、数分煮込む。
③ 沸騰している②に、溶き卵と柚子胡椒を入れて、蓋をして火を止める。
④ ③をゆっくり混ぜ、器に盛り、小口切りしたねぎの葉をちらす。
完成
- 溶き卵を入れる時は、必ず、沸騰した中に入れましょう。
- 白だしは、メーカーの分量に合わせてください。
- 柚子胡椒はお好みで調整してください。
レシピ考案：美楽流「MICHIKO」