- 赤唐辛子オイルを使ったアレンジレシピ、混ぜ合せるだけ・・・♪
- シーフードに赤唐辛子オイルと辛味と風味をうつして・・・♪
- バケットと一緒に、サラダのお供に♪
材料(2人分)
| シーフードミックス（冷凍） | 1袋（250g） |
| しめじ | 1/3パック |
| アンチョビ | 4〜5枚（小） |
| イタリアンパセリ（乾燥） | 適量 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ＊赤唐辛子オイル | 大さじ1強 |
| バケット | お好みで |
作り方
① アンチョビはみじん切りにする。しめじは石づきを取り、手でほぐす。
② フライパンに赤唐辛子オイルを入れ、アンチョビを加えて炒め、シーフードミックス（冷凍）としめじをサッと炒め、白ワインを入れて蓋をし、蒸し煮にする。
③ 塩と黒こしょうで味を調える。
④ 器に盛り、イタリアンパセリをふる。お好みで、スライスしたバケットを添える。
完成
- 赤唐辛子オイル内の赤唐辛子とにんにくを細かく切り、アンチョビと一緒に炒めて、辛味と旨味をプラスするのもよい。
- シーフード類は、火を通し過ぎるとかたくなるのでご注意！
- 赤唐辛子オイルの量はお好みで加減してください。
レシピ考案：美楽流「MICHIKO」