- シャキシャキしたオクラの歯触りを活かした焼きびたし♪
- ナンプラーと唐辛子酢で簡単にタイ風の味わいを♪
材料(2人分)
| オクラ | 5本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こめ油 | 小さじ１ | |
| ミニトマト | 4個 | |
| （Ａ） | ＊酢唐辛子 | 小さじ2 |
|---|---|---|
| ナンプラー・水 | 各小さじ2 | |
| 砂糖 | 少々 | |
作り方
① ミニトマトは半分に切る。
② オクラは表面を塩でもみ、水で洗ってうぶ毛を取り、ガクをむき、半分に切る。
③ フライパンにこめ油を入れ、オクラを炒め焼きにする。
③ ボウルに（Ａ）を合わせ、①と③を加えて、からめて、器に盛る。
完成
- オクラは、焼いたらすぐに（Ａ）につけると、よく味がしみ込みます。
レシピ考案：美楽流「MICHIKO」