- みんな大好き、韓国の定番クッパをサバ缶でお手軽に
- サバ缶と野菜のうま味を心いくまで味わえるスープ
- 朝天辣椒の調味料があれば、クッパの味付けも簡単♪
材料(二人分)
| サバ缶 | 1/2缶(85g) |
| 白菜 | 1枚 |
| にんじん | 3cm |
| しめじ | 1/2パック |
| 生姜 | 4枚(薄切りスライス) |
| 卵 | 1個 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| だし汁 | 2カップ |
| 玄米ご飯 | 茶碗2杯 |
| A | |
|---|---|
| 朝天辣椒 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
① 白菜を3cm長さに切り、にんじんを短冊切り、しめじは石づきを落としてほぐし、生姜を千切りにする
② 鍋にだし汁を沸騰させ、①と(A)を加えて煮る
③ サバ缶(汁ごと)を入れてひと煮立ちさせ、仕上げに解きほぐした卵を流し入れて、火を止める
④ 器にご飯をよそい、③を入れて、お好みで小口切りにした万能ねぎをちらす
完成
- ご飯は、玄米でなく、白ご飯でもOK。
- 冷たいときはレンジなどで温めるか、一緒に煮込むのも良い
- 卵は固まりすぎないように、仕上げるのがポイント
- ご飯をいれずに、スープとしても美味しい。
- 辛味の量は、お好みで調整してください
レシピ考案：美楽流「MICHIKO」