材料

【材　料】２人分　　　　

ゴーヤ　　　　・・・・・・・・・・・・・　１個
豚ひき肉　　　・・・・・・・・・・・・・　１００ｇ
椎茸　　　　　・・・・・・・・・・・・・　３枚
ザーサイ　　　・・・・・・・・・・・・・　
長ねぎ　　　　・・・・・・・・・・・・・　１╱３本
にんにく　　　・・・・・・・・・・・・・　１片
赤唐辛子（ホール）　・・・・・・・・・・　３本
酒　　　　　　・・・・・・・・・・・・・　大さじ１
醤油　　　　　・・・・・・・・・・・・・　小さじ２
ごま油　　　・・・・・・・・・・・・・・　適量

作り方

1. ゴーヤを半分に切り種をとり薄切り、しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする
2. ザーサイと長ネギ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種をとる
3. フライパンにごま油を入れ、②と豚肉を炒める。①を加えて、酒と醤油で味を整えて炒め合わせ、更にもる

＊野菜は、ゴーヤ、おくら、いんげん、キャベツなど、旬のものを使いましょう。
＊ごはんや、ラーメン、豆腐などにかけても美味しい。

レシピ考案：美楽流 MICHIKO