- レンコンと香味野菜を豚肉で巻いて、粗塩でいただきます♪
- 野菜と肉、ピリ辛のかんずり、お塩のハーモニーをお楽しみに♪
材料(2～3人分)
| れんこん | 一節（7cm） |
| 豚ばら肉 | 200g |
| 万能ねぎ | 4本 |
| 香草 | 1/2束 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ＊水溶き小麦粉 | 小麦粉 大さじ1 水 大さじ1 |
| ＊かんずり | 適量 |
作り方
① れんこんは皮をむき、縦に1cm角の棒状に切ります。万能ねぎと香草は7cmくらいの長さに切ります。
② 豚肉を広げて、かんずりをぬり、れんこん、万能ねぎ（香草）をのせ、巻き終わりに、水溶き小麦粉を塗り、たるまないように巻きます。
③ フライパンにオリーブ油を入れ、中火で②の巻き終わりを下にして並べます。両面が香ばしく焼ければ、弱火にしてふたをして蒸し焼きにします。
④ 器に盛り、お塩とお好みでかんずりを添えます
完成
- れんこんは歯触りのよい切り方で満足感をアップ♪
- 辛味（かんずり）はお好みで調整してください。
レシピ考案：美楽流「MICHIKO」