- 切干大根のシャキシャキ感と、エスニックな辛さをゆずこしょうで味わう一品♪
- 火を使わない、あえもの・・・が嬉しい♪
材料(2〜3人分)
| 切り干し大根 | 20g | |
| きゅうり | 1/2個 | |
| パプリカ（黄） | 1/4個 | |
| (A)エスニック風ドレッシング | ナンプラー | 大さじ2 |
|---|---|---|
| レモン汁 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| ＊ゆずこしょう | 小さじ1 | |
作り方
① 切干大根は、ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れて5分ほど戻し、水気を絞る。きゅうりとパプリカは、細切りにする。
② ボウルに、（Ａ）を混ぜ合わせる。
③ ②に①を加えて、和える。
④ 器に盛る。
完成
- 切干大根は、水で戻し過ぎると柔らかくなります。
- 辛いのがお好みの方は、柚子胡椒の量を調整してください。
レシピ考案：美楽流「MICHIKO」