- お助けレシピ。たれと一緒にレンジでチンするだけ♪
- 赤ゆずこしょうが魚の臭みをとり、美味しさ倍増♪
材料(2〜3人分)
| あじ | 2尾（1尾150ｇ） | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| （A）たれ | しょうが | 1/2片 |
|---|---|---|
| にんにく | 1/2片 | |
| 醤油 | 大さじ2 | |
| 酒・みりん | 各大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 白ごま | 大さじ1 | |
| 赤ゆずこしょう | 小さじ2 | |
作り方
① あじはゼイゴを切り、内臓を取り、よく洗い、水気をとる。両面と腹の中に塩（分量外）を少々振り5分ほどおき、水気をよくふきとる。
② 長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがとにんにくは千切りにし、その他の（Ａ）の材料と合わせる。
③ 耐熱皿に①を並べ、腹に（Ａ）の1/4量ずつ入れる。残った（Ａ）を全体に上からかけ、長ねぎをちらし、ふんわりとラップをかける。
④ 電子レンジ（500w）に7～8分かけて、そのまま2～3分おく。
⑤ 器に盛り、蒸し汁をかける。お好みで赤ゆずこしょう（分量外）を添えます。
完成
- お腹に（Ａ）を入れると、あじ全体にしっかりと味が行き渡ります。
- あじの大きさなどで、電子レンジの時間が変わります。火が入っていないようなら、もう一度チンしてください。
- あじだけでなく、鮭や白身の切り身などでもOK。
レシピ考案：美楽流「MICHIKO」