春の香りが少しずつしてきたかと思えば、寒さが逆戻り・・・、三寒四温の季節、皆さま、お健やかにお過ごしでしょうか。 寒い日に、辛い物をた...

いよいよ一年を締めくくる12月、師走。 日ごと寒さが増し、街を彩る華やかなイルミネーションやクリスマスの飾りつけで賑わっていま...

唐辛子は、美容や健康に効果があると言われていますが、さて、どんなものがあるのでしょうか。 ダイエット効果(脂肪燃焼) 辛いお料理...

今月は、唐辛子、お料理のお話です。 その前に、先日、生のしし唐辛子を炒め物に使ったのですが、あまりの辛さにビックリ(＠_＠;)。お客様...

形態はどう分けられるの？　 　〇ドライ 乾燥させたもので、保存がきくので手軽に使うことができます。 ・ホール＝まるのまま（原形...

ナス科　　原産地は熱帯アメリカ 辛味が特徴のスパイス 唐辛子は、紀元前からアメリカ大陸固有のもので、15世紀末にコロンブスの...